Sayur Gabus Pucung , Masakan Khas Rakyat Betawi
Identitas kultur suatu masyarakat dapat ditandai dari hasil seni dan...
Home » Posts tagged with » masakan betawi
betawi \ gabus \ gabus pucung \ gabus pucung betawi \ masakan betawi \ masakan betawi asli \ pucung \ pucung gabus \ resep gabus pucung \ resep masakan betawi \ resep sayur gabus pucung \ sayur gabus pucung \ sejarah gabus pucung
Sayur Gabus Pucung , Masakan Khas Rakyat Betawi
Identitas kultur suatu masyarakat dapat ditandai dari hasil seni dan bahasanya, selain itu dapat juga ditandai dengan ragam kuliner yang menjadi ciri khas masyarakat tersebut. Salah satu masakan khas yang berasal dari Betawi adalah sayur gabus pucung. Nama gabus pucung berasal dari dua bahan utama yaitu ikan gabus dan buah pucung. Ikan gabus (Chana strata) […]
betawi \ masakan betawi \ Mpok Nori \ rumah makan betawi \ seniman betawi
Saingi Warteg, Mpok Nori Buka Rumah Makan Betawi
Saking cinta dengan tanah kelahirannya, Mpok Nori membuat rumah makan khas Betawi. Hal itu dipilih pemain Pepesan Kosong ini sebagai bentuk kepeduliannya terhadap makanan Betawi yang mulai dilupakan. Meski belum lama, namun diakui Mpok Nori, rumah makannya tersebut mendapat respon yang cukup baik dari masyarakat. “Ada rumah makan juga, namanya Restoran Norai. Belum lama kok, […]
betawi \ kuliner \ kuliner betawi \ makanan betawi \ masakan betawi \ restoran betawi \ Restoran-Restoran Betawi Di Luar Negeri
Restoran-Restoran Betawi Di Luar Negeri
Nama sebuah restoran biasanya identik dengan daerah asal sang pemilik restoran, namun konsekuensi dari menggunakan nama daerah juga dituntut untuk menyajikan cita rasa khas daerah tersebut, sehingga orang yang berkunjung tidak kecewa ketika melihat daftar menu. Terlebih lagi jika restoran tersebut langka karena letaknya jauh dari daerah asalnya seperti lima Restoran Betawi yang terletak di […]
betawi \ betawi zaman kolonial \ es betawi \ kuliner betawi \ Kunstkring Paleis \ makanan betawi \ masakan betawi \ minuman betawi \ Rijsttaffel Betawi
“Rijsttafel” Betawi di Kunstkring Paleis
Makan malam mewah nan senyap. Hanya cahaya redup di ruang utama gedung. Kami duduk berdua, saling berhadapan di satu meja panjang berisi sepuluh kursi antik koleksi keluarga besar raja gula Oei Tiong Ham. Tidak kurang dari 20 sajian menu tersaji di atas meja. Rijsttaffel Betawi! Rijsttafel (baca reistafel) adalah cara penyajian makanan berseri dengan menu […]
betawi \ budaye betawi \ cerite betawi \ Hikayat Tahu Belah Empat \ makanan betawi \ masakan betawi
Hikayat Tahu Belah Empat
Hikayat Tahu Belah Empat Oleh: Bang Hamdan Salam kenal saya haturkan. Ini awal kita berjumpa. Dalam majelis yang penuh suka cita. Berbagi kisah dan bertukar cerita. Semoga tuan-tuan dan puan-puan berkenan adanya. Saya sang fakir mau bercerita. Tentang pemuda Jakarta yang mulai lupa kalau sarung kita masih kotak-kotak dan kopiah masih layak di kepala. Ini […]
